우리집 맛갈스런 김장담그기

 

맛있는 김장김치 담그기

 

2010년도 우리집 겨울철 입맛을 돗구는 김장 담그기를 주말 비봉 황토방 앞뜰 야외에서 장모님과

처가식구들이 함께 수고 하며 김장 담그기를 배추 약130여 포기를 맛있게 담그는 행사?가 있었다..

 

오늘은 날씨도 좋은 관계로 김장 담그는 집이 많았을 것으로 생각한다.텃밭 에서키운 각종 양념,갓,

태양초고추,싱싱한 배추 무우등 모두 장모님께서 손수 김장용으로 지으신 농산물들 이다. 

 

지난 배추값 파동으로 주부님들과 음식업을 운영하는  분들 얼마나 마음을 조렸나 회상도 하여 본다.

튼실하게 자라준 고냉지 배추가 출하되여 가격은 안정되였으나 그래도 포기당 3천원은 홋가 한단다.

 

황토방 텃밭에서 9월 파종한 김장용 배추를 어제 수확하여 맛갈스런 월동용 김장 배추김치로 탄생?

우리집 김장 담그기를 모두 마치고 한시름 놓았다.

 

김장철 시즌.불친님들 께서도 날씨가 더욱 추워지기 전에 서둘러 김장 담그기를 마쳐야 될것 같다.

 

김장담그기 태양초 고추가루 속 버무림 빛갈이 먹음직 스럽다.

배추 수확후 절임 

절임 배추 세척

속 버무리기전 들어가는 각종..양념..

양념다듬기 완성..수고들 하셨습니다.^^~

김장용 배추김치 속 버무리기..

김치공장? 해도 되겠어요..

배추김치 속 버무림 완성..

월동용 배추김치 배추속 넣기..약130여 포기를 담그다.

완성된김치,, 김치냉장고 통에 저장.

금년 김장담그기를 모두 마치다.

각자 집으로 가져갈 김치통,,찾기..ㅎㅎㅎ

집으로 들어오는 길목에 마지막 단풍 잎새..메타세콰이어 와 어울어진 소나무.^^

 

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